С помощью системы «Меркурий» в меню в столовой выявлены небезопасные рыбные блюда

Должностными лицами Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора в результате контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия в отношении индивидуального предпринимателя, содержащего предприятие общественного питания, расположенное в Гудермесском районе г.Гудермес, установлено, что в меню в столовой содержится информация о горячем блюде «Судак жареный». Однако, по данным, размещенным в компоненте ФГИС «ВетИС» «Меркурий», подконтрольный госветнадзору товар «Судак» на площадку индивидуального предпринимателя не поступал.  Таким образом, создается ситуация, при которой не обеспечивается безопасность в ветеринарном отношении подконтрольных товаров при хранении и использовании хозяйствующим субъектом рыбы (судака) для приготовления блюда предприятием общественного питания, а также не проводится процедура «гашения» электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), что не подтверждает завершение процесса доставки, перемещаемой партий подконтрольных товаров и передачи прав собственности.