Россельхознадзор выявил кафе без прослеживаемости продукции в компоненте «Меркурий»

12 ноября 2025 года инспекторы Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора в ходе выездного обследования и анализа данных в компоненте «Меркурий» установили, что кафе «Шашлычный дворец №1» в селе Беркат-Юрт ЧР осуществляло реализацию готовых мясных блюд населению без прослеживаемости в системе.

Отсутствие регистрации и прослеживаемости продукции во ФГИС исключает возможность обеспечения должного контроля за происхождением и оборотом животноводческой продукции, что создает прямые риски для безопасности потребителей.

По результатам проведенной проверки в отношении ответственного лица выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области прослеживаемости подконтрольной продукции.

Мероприятия по проверке предприятий общественного питания проводятся с целью предотвращения использования мяса мелкого рогатого скота, которое не прошло обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу и в отношении которого не оформлены соответствующие ветеринарные сопроводительные документы.