От поля до склада: как правильно хранить зерно

Россельхознадзор напоминает сельхозпроизводителям Чеченской Республики и Республики Ингушетия о важности профилактических мероприятий для защиты урожая зерновых от вредителей хлебных запасов. Эти меры критически важны для обеспечения сохранности зерна после уборки.

После уборки зерно необходимо тщательно просушить, очистить от сорной примеси и довести до требуемых показателей по чистоте и влажности. Только после этого его можно размещать на хранение в технически исправное хранилище. Среди наиболее распространенных вредителей зерна злаковых – рисовый и амбарный долгоносики, зерновой точильщик, хрущаки, мукоеды, а также зерновая моль. Высокая влажность и наличие сорной примеси в зерне значительно увеличивают риск заражения клещами и сеноедами. В благоприятных условиях одна самка вредителя способна отложить от 300 до 600 яиц. Учитывая, что полный цикл развития насекомого занимает в среднем полтора месяца, их численность в зерне может увеличиваться катастрофически. Именно поэтому профилактика играет ключевую роль в сохранении урожая.

Перед закладкой зерна обязательным этапом является обеззараживание (дезинсекция) складских помещений. Существует три основных метода дезинсекции: фумигация, влажная обработка и аэрозольная обработка. Одним из наиболее эффективных методов химической дезинсекции является фумигация – обработка зерна и хранилища газами или парами отравляющих веществ. Для успешной фумигации крайне важна тщательная герметизация хранилищ. В настоящее время для фумигации чаще всего применяются пестициды на основе фосфида алюминия и реже – фосфида магния. Источником фосфина служат таблетированные или гранулированные препараты, такие как катфос, фоском, магнифос, фостоксин, шаралфос, дакфосал. Эти препараты включены в Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению в РФ, согласно Федеральному закону № 109-ФЗ «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами». Таблетки или гранулы вносятся в поток зерна (вручную или с помощью специального аппарата) и равномерно распределяются по всей массе. При их разложении выделяется крайне ядовитый газ фосфин, который уничтожает насекомых.

Важно отметить, что эффективное разложение препарата происходит при температуре не ниже +15°C. Препараты на основе фосфида алюминия относятся к первому классу опасности, поэтому работы по фумигации и последующей дегазации должны проводиться только специально обученными и лицензированными специалистами. Наконец, напоминаем, что требования к зернохранилищам и условиям хранения зерна регулируются Техническим Регламентом Таможенного союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011). Согласно приложению 2 данного регламента, наличие вредителей в зерне не допускается.