Как выбрать вкусные мандарины

Мандарины — один из главных символов Нового года, чей аромат неразрывно связан с этим праздником. Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора рекомендует ответственно подойти к выбору этих цитрусовых, чтобы на вашем столе оказались только качественные фрукты.

При покупке мандаринов в первую очередь необходимо обратить внимание на их внешний вид, оценив цвет и форму:

1.Плоды должны иметь равномерный оранжевый или оранжево-красный оттенок. Наличие белого налета или черных пятен недопустимо.

2. Наличие листочков на плодах не является показателем высокого качества, а скорее маркетинговым приемом.
3. Не рекомендуется приобретать мандарины с мелкими точками или пятнами на кожуре. Это может свидетельствовать о поражении плодов щитовкой, что значительно ухудшает их товарные и вкусовые качества.
4. Попробуйте слегка надавить на фрукт пальцем. Если остается вмятина, это признак того, что плод был переморожен или имеет гниль под кожурой. Подобные признаки также могут указывать на возможное заражение средиземноморской плодовой мухой — карантинным вредителем. Следует избегать покупки липких фруктов или цитрусовых с зелеными прожилками на кожуре.

Помните, что спелые мандарины не подлежат длительному хранению. Лучший способ сохранить их свежесть — хранить в холодильнике, в нижнем ящике, в отделении с повышенной влажностью.